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  • 國家市場監督管理總局主管

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    黑龍江春節元宵節食品安全抽檢 1批次刀魚重金屬超標
    2021-02-03 11:09 本文來源:中國消費者報•中國消費網 作者:劉傳江

    中國消費者報哈爾濱訊(記者劉傳江)為保障新春佳節期間的食品安全,黑龍江省市場監督管理局對糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品等12個大類1500批次食品開展了專項抽檢。其中:抽檢的糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品等9大類食品樣品全部合格;不合格樣品5批次,分別是食用油、炒貨及堅果制品、食用農產品大類中的個別樣品(該5批次樣品尚在異議期限內,如不合格食品生產經營者提出異議申請,對異議情況另行公布)。不合格項目主要是農藥殘留超標、重金屬污染、微生物污染、加工助劑殘留。

    農藥殘留超標問題

    哈爾濱市道里區艾記生鮮超市銷售的姜(購進日期:2020年12月24日),吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。

    重金屬污染問題

    黑龍江省好優多商貿有限公司銷售的刀魚(購進日期:2020年11月12日),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。

    微生物污染問題

    綏化市華辰商貿有限公司祥和分公司銷售的標稱沈陽愛允貝貝食品有限公司生產的麻辣花生(生產日期:2020年10月29日),大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

    加工助劑殘留問題

    (一)鐵力市正陽萬佳一和生鮮超市銷售的標稱吉林省吉地良田糧油經銷有限公司生產的大豆油(生產日期:2020年4月17日),溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。

    (二)大慶市龍鳳區華聯尚品超市銷售的標稱長春市嘉冠油脂有限公司生產的笨榨大豆油(生產日期:2020年9月15日),溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。

     

     

    部分不合格項目的小知識

    吡蟲啉:吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內吸殺蟲劑,具有廣譜、高效、低毒、低殘留的特點?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,吡蟲啉在生姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。生姜中吡蟲啉超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解,從而違規使用農藥。

    鎘(以Cd計):鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性,在人體內代謝緩慢?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定,海水魚中鎘的最大限量為0.1mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高,導致魚蝦對環境中鎘的富集過多。

    溶劑殘留量:溶劑殘留量中的溶劑是采用浸出工藝生產植物油時使用的加工助劑,主要成分是正己烷、環己烷、戊烷等有機試劑,食品加工助劑一般應在制成最終成品之前除去?!洞蠖褂汀罚℅B/T 1535—2017)中規定壓榨油的溶劑殘留量不得檢出,浸出油的溶劑殘留量小于等于20mg/kg。造成溶劑殘留量不合格的原因可能是生產過程中脫溶、蒸發等工藝問題導致溶劑去除不徹底;也可能是有的企業以浸出油冒充壓榨油。

    責任編輯:任冬雪
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