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  • 國家市場監督管理總局主管

    中國消費者協會主辦

    維護消費者合法權益,引導消費者合理消費

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    北京抽檢湯圓元宵全部合格
    2021-02-24 14:29 本文來源:中國消費者報•中國消費網 作者:賈珺

    中國消費者報北京訊(記者賈珺)2月22日,在我國傳統節日“元宵節”來臨之際,北京市市場監管局對大型商場、超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網絡平臺等銷售的湯圓、元宵食品開展食品安全監督抽檢工作。經檢驗,監督抽檢108批次湯圓、元宵全部合格,合格率100%。結果表明,北京市場銷售的元宵、湯圓安全狀況總體較好,節日期間市民可放心食用。北京市市場監管局同時發出“元宵節”食用湯圓元宵食品消費提示。

    北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這兩種做法和口感均有所不同。我國北方吃元宵,元宵是“滾”出來的,表皮干燥松軟,稍多放幾天或冷凍后,就容易裂開,所以通常都只有北方能夠現場制作、當日售賣,不過這更有過節的氣氛;南方品湯圓,湯圓是“包”出來的,表皮光滑黏糯,湯圓是速凍食品,容易儲存,一年四季都能吃到。

    選購時,首先選品牌。盡量選擇產品質量和服務質量較好的產品。這樣的生產企業技術力量雄厚,對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,工藝控制嚴格,產品質量較有保證。其次看標簽??窗b上的食品標簽內容是否齊全,應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等項目。第三看儲存條件。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍食品應在冷凍條件下銷售,但不要購買帶冰霜或冰碴的產品,帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定,產品容易酸敗變質,對產品質量影響較大。第四看外觀。好的元宵(湯圓),色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質,沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻,性狀大小不一,或有開裂、露餡。第五憑口感。好的元宵(湯圓),皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩;不酸敗、無異味。質量差的,入口粗糙缺乏彈性,口味常常過于甜膩或者油味過重。

    消費者在食用元宵、湯圓食品時,應注意:一要看配料。易敏人群應仔細查看配料表和相關提示信息,對含有過敏源配料的食品,需謹慎選購。二要煮熟煮透。湯圓、元宵都是生制產品,而且多數都帶餡,應煮熟煮透后食用,特別是含葷餡的產品。三要適量。元宵(湯圓)多甜膩,含油脂較高,過多食用可能影響人體健康。為了強調健康飲食,一些企業推出了無糖元宵和湯圓,但對于糖尿病人來說,即使是無糖食品,也不宜過多食用,應減少主食食量為佳。

    責任編輯:游婕
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